EU Organic là gì?

Logo lá xanh EU luôn đi kèm mã tổ chức chứng nhận dạng XX-BIO-NNN và nơi sản xuất nguyên liệu (EU / non-EU Agriculture).

EU Organic là cách gọi phổ biến của hệ thống quy định về sản xuất hữu cơ và ghi nhãn sản phẩm hữu cơ của Liên minh châu Âu. Hệ thống này áp dụng những yêu cầu cụ thể đối với các hoạt động thuộc phạm vi điều chỉnh, từ sản xuất nông nghiệp đến chế biến, phân phối và kiểm soát sản phẩm.

Logo EU Organic thường được nhận diện qua hình chiếc lá tạo thành từ những ngôi sao trắng trên nền xanh lá cây, còn được gọi là “Euro-leaf”. Logo giúp người tiêu dùng nhận biết sản phẩm hữu cơ đáp ứng những điều kiện sử dụng nhãn theo quy định của EU.

Tuy nhiên, cần phân biệt rõ: EU Organic không đơn thuần là một biểu tượng tiếp thị. Để sản phẩm được công nhận theo hệ thống này, các chủ thể liên quan phải tuân thủ những yêu cầu tương ứng và chịu sự kiểm tra của tổ chức hoặc cơ quan kiểm soát được công nhận theo quy định.

Những tiêu chuẩn cốt lõi của EU Organic

Điểm đặc trưng của EU Organic là các yêu cầu không chỉ tập trung vào thành phẩm cuối cùng. Hệ thống còn xem xét phương thức sản xuất, quản lý đầu vào, hồ sơ và hoạt động kiểm soát trong phạm vi áp dụng.

1. Quản lý đất và hoạt động trồng trọt

Trong nông nghiệp hữu cơ, đất không chỉ là nơi cây trồng sinh trưởng mà còn là một phần của hệ sinh thái nông nghiệp. Vì vậy, quy định EU Organic chú trọng đến việc duy trì độ phì nhiêu, hoạt động sinh học và điều kiện canh tác phù hợp.

Những yêu cầu liên quan đến trồng trọt bao gồm việc quản lý đất, thực hiện các biện pháp luân canh phù hợp, lựa chọn vật liệu nhân giống và sử dụng phân bón, chất cải tạo đất hoặc sản phẩm bảo vệ thực vật theo danh mục và điều kiện được phép.

Điều này không có nghĩa mọi vật tư có nguồn gốc tự nhiên đều được phép sử dụng. Một sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên vẫn phải đáp ứng các điều kiện liên quan của tiêu chuẩn. Ngược lại, việc không sử dụng một loại vật tư nhất định cũng chưa đủ để chứng minh toàn bộ hoạt động canh tác đáp ứng yêu cầu hữu cơ.

Một cơ sở sản xuất cần tổ chức hoạt động canh tác theo quy trình phù hợp, quản lý đầu vào và lưu giữ thông tin cần thiết để có thể kiểm tra khi cần.

2. Chuyển đổi từ canh tác thông thường sang hữu cơ

Chuyển đổi là một giai đoạn quan trọng trong quá trình đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ. Trong giai đoạn này, cơ sở sản xuất cần điều chỉnh phương thức canh tác và tuân thủ các yêu cầu áp dụng trước khi sản phẩm đủ điều kiện được công nhận là hữu cơ.

Thời gian chuyển đổi không giống nhau trong mọi trường hợp. Yêu cầu cụ thể phụ thuộc vào loại hình sản xuất, lịch sử sử dụng đất, quy định tương ứng và những điều kiện liên quan.

Vì vậy, không nên hiểu chuyển đổi hữu cơ đơn giản là chờ cho đất hết tồn dư hóa chất. Đây còn là quá trình xây dựng phương thức quản lý sản xuất, kiểm soát đầu vào và chứng minh việc tuân thủ tiêu chuẩn.

Đối với người tiêu dùng, một điểm cần ghi nhớ là sản phẩm đang trong giai đoạn chuyển đổi không mặc nhiên được sử dụng logo EU Organic. Logo này không được sử dụng cho sản phẩm chuyển đổi theo quy định của EU.

3. Chăn nuôi và phúc lợi động vật

Đối với các hoạt động chăn nuôi thuộc phạm vi điều chỉnh, EU Organic đặt ra những yêu cầu riêng về điều kiện nuôi, thức ăn, quản lý sức khỏe và phúc lợi động vật.

Các yêu cầu có thể liên quan đến khả năng tiếp cận không gian ngoài trời, điều kiện chuồng nuôi, phương thức chăm sóc, phòng bệnh và việc sử dụng thuốc thú y. Những quy định cụ thể khác nhau tùy theo loài vật nuôi và hình thức sản xuất.

Mục tiêu là tổ chức hoạt động chăn nuôi theo những nguyên tắc hữu cơ được quy định, thay vì chỉ đánh giá sản phẩm dựa trên thành phần cuối cùng.

Tự kiểm chứng

Tra cứu operator trong hệ thống TRACES của EU hoặc trên trang của tổ chức chứng nhận ghi trên giấy.